Resep Terfavorit Gulai ikan kuning Mudah

Posted on
Resep Terfavorit Gulai ikan kuning Mudah

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Gulai ikan kuning.
Sebenarnya jarang sekali atau mungkin tak pernah melihat arwah Bonda menyediakan Gulai Kuning atau dikenali juga sebagai Gulai Lengkuas sebagai lauk nasi berlauk. Gulai kuning ikan merah anda dh siap dan kalau nak tahu jadi ke tak,gulainya tak terlalu pekat dan tak cair,serta tak pecah minyak. Jadi jangan masak dengan api besar tau.

Gulai ikan kuning

Gulai kuning ini juga boleh dihidang dengan nasi dagang.

Ikan yang menjadi pilihan biasanya ikan tongkol, tenggiri, selar, kembung, kerisi dan juga selar kuning.

Kali ni, saya gunakan ikan uji rashid atau ikan lolong.

Kamu bisa masak Gulai ikan kuning menggunakan bahan-bahan 13 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Gulai ikan kuning

  1. 1 kg Ikan Mas/ Mujair (Tergantung ikan mana yg suka).
  2. 1 bh kelapa (Dijadikan santan).
  3. 1 bh wortel di potong2 panjang.
  4. 3 cm kunyit.
  5. 3 bh kemiri.
  6. 4 siung bawang putih.
  7. 7 siung bawang merah.
  8. 2 cm jahe.
  9. 5-10 bh cabe rawit.
  10. Sedikit merica, ketumbar, buah pala.
  11. sesuai selera Garam.
  12. Sedikit Gula.
  13. Daun2 bumbu dapur.

Kebetulan pagi tadi, saya pergi ke komplek pendaratan ikan LKIM, Kuala Besut untuk membeli ikan bagi membuat inti karipap.

Resepi gulai kuning ikan tenggiri Kelantan.

Gulai kuning ikan tenggiri Kelantan sesuai untuk hidangan makan tengahari.

Cara memasak gulai kuning ikan tenggiri tidak melibatkan menumis, sama dengan masak lemak cili api.

Langkah-langkah Gulai ikan kuning

  1. Haluskan semua bumbu2. Masukkan dalam wajan..

  2. Masukkan Santan, Daun2 bumbu dapur. Diaduk hingga rata, tunggu sampai mendidih..

  3. Setelah mendidih masukkan wortel yg sudah di potong (tergantung mau pakai atau tidak), masukkan Ikan yg sudah di bersihkan, di beri garam,gula. Tunggu sampai masak, dengan api yg sedang..

  4. Ikan bumbu kuning siap di hidangkan..

Rupa kedua-dua masakan ini juga hampir sama, tetapi rasanya berbeza.

Nasi berlauk gulai ikan bewarna kuning dan guna ikan tongkol atau dikenali dengan ikan ayo di sana.

Tapi ikan tongkol pula ada dua jenis.

Pertama ikan tongkol hitam dan ikan tongkol putih.

Di Kelantan,ikan tongkol putih lebih digemari disebabkn isinya yang lebih pejal dan sesuai sangat untuk buat gulai ikan untuk nasi berlauk atau nasi dagang ni.


 

Sumber Resep: https://www.cookpad.com/id

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *