Resep Terfavorit Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Ijo Khas Minang Ekstra Pedas Mudah

Posted on
Resep Terfavorit Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Ijo Khas Minang Ekstra Pedas Mudah

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Ijo Khas Minang Ekstra Pedas.
Sebenernya pakai daun kunyit n lengkuas. Karena gak ada di kulkas, jadinya apa yg ada aja deh 😃😅. Penggunaan cabe hijau tersebut juga secara otomatis membuat ayam batokok tidak terlalu pedas dibandingkan ayam balado.

Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Ijo Khas Minang Ekstra Pedas

Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo).

Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.

Itiak lado muda ini adalah salah satunya.

Kamu bisa masak Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Ijo Khas Minang Ekstra Pedas menggunakan bahan-bahan 21 dan langkah-langkah 9. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Ijo Khas Minang Ekstra Pedas

  1. Bahan Dasar.
  2. 1/2 ekor ayam potong ukuran besar (potong sesuai selera).
  3. Bahan yang Dihaluskan.
  4. 1/4 kg cabe.
  5. 1/2 ons cabe rawit hijau (boleh ditambah jika mau lebih pedas).
  6. 5 siung bawang putih.
  7. 15 siung bawang merah.
  8. 3 buah kemiri.
  9. 3 cm jahe.
  10. 3 cm lengkuas.
  11. 3 cm kunyit.
  12. 1 sdt ketumbar.
  13. secukupnya Garam.
  14. Bahan lainnya.
  15. 5 helai daun jeruk limau.
  16. 3 helai daun salam.
  17. 1 helai daun kunyit.
  18. 2 buah asam kandis.
  19. Sereh digeprek.
  20. Minyak goreng untuk menumis.
  21. secukupnya Air.

Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya.

Gulai ayam lado mudo memiliki ciri khas, yakni dibumbui dengan cita rasa rempahan alami yang unik.

Gulai ayam kurma ini sangat cocok bagi yang tidak suka pedas.

Selain itu, gulai ayam kurma ini Ciri khas gulai ayam galundi ialah memakai biji galundi yang telah dipanaskan di dalam periuk.

Langkah-langkah Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Ijo Khas Minang Ekstra Pedas

  1. Cuci bersih ayam, sisihkan..

  2. Tumis semua bahan yang dihaluskan..

  3. Setelah bahan halus matang masukkan bahan lainnya (asam kandis, daun-daunan, sereh)..

  4. Aduk sesaat.

  5. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih..

  6. Tambahkan air hingga ayam terendam..

  7. Tutup sambil diaduk sekali-sekali agar tidak lengket dan matang merata..

  8. Masak hingga ayam matang dan air mengering..

  9. Ayam lado mudo koto gadang/ayam cabe hijau koto gadang khas minang ekstra pedas siap disajikan.

Gulai Ayam Lado Mudo Khas Padang.

Setelah tumisan bumbu harumm, masukkan cabe ijo giling tumis, terus masukkan ayamnya Previous PostResep Ayam Bakar Bumbu Minang Sederhana dan NikmatNext PostInilah Rahasia Membuat Masakan Padang Agar Terasa Lezat.

Ayam Gulai Putih (Opor Ayam Khas Padang).

PagesNon-business placesLocalityCityPesisir Selatan, Painan – West SumateraVideosResep ayam lado hijau atau lado mudo yang enak khas padang.

Kuliner khas Minang ini memiliki daging yang empuk dan bumbu cabe hijau yang menggoda selera.


 

Sumber Resep: https://www.cookpad.com/id

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *