Resep Terfavorit Ayam Lado Mudo Ayam Cabe Ijo Khas

Posted on
Resep Terfavorit Ayam Lado Mudo Ayam Cabe Ijo Khas

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Ayam Lado Mudo Ayam Cabe Ijo.
Lihat juga resep Ayam Lado Mudo Bukittinggi enak lainnya! Lihat juga resep Ayam Cabe Ijo enak lainnya! Jakarta – Bosan dengan ayam goreng atau semur ayam?

Ayam Lado Mudo  Ayam Cabe Ijo

Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya.

Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga “Pak Ayang”, yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga.

Rasanya yang pedas menjadi ciri khas yang bikin orang ketagihan.

Kamu bisa masak Ayam Lado Mudo Ayam Cabe Ijo menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 3. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Ayam Lado Mudo Ayam Cabe Ijo

  1. 6 paha ayam.
  2. Bumbu dihaluskan:.
  3. 6 buah cabe ijo besar.
  4. 15 buah cabe ijo keriting.
  5. 5 buah kemiri.
  6. 6 siung bawang merah (2 diiris).
  7. 5 siung bawang putih.
  8. 2 buah tomat ijo.
  9. 1 ruas besar jahe.
  10. 1 ruas kunyit.
  11. 1 ruas lengkuas.
  12. 2 batang sereh.
  13. 6 lembar daun jeruk.
  14. 2 asam kandis.
  15. 1/2 sdt lada bubuk.
  16. 1 sdt garam.
  17. 1 sdt gula pasir.
  18. 1 sdm Air jeruk nipis.

Digoreng, direbus, dikukus, ditumis, dimasak kuah, hingga dibakar.

Kali ini kami menyajikan satu lagi variasi metode memasak ayam; resep ayam cabe ijo.

Gurihnya daging ayam berpadu dengan pedas serta aroma khas [ā€¦] Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan resep ayam cabe ijo ini dengan selera anda.

Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo.

Langkah-langkah Ayam Lado Mudo Ayam Cabe Ijo

  1. Siapkan bahan2, cuci bersih paha ayam lalu baluri dengan air jeruk nipis.

  2. Haluskan bumbu2, lengkuas dan sereh dikeprak aja.

  3. Tumis bumbu hingga tanak, saya goreng dulu bawang merah iris supaya wangi lalu masukkan paha ayam dan beri air untuk mematangkan.

Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan, jadi untuk mendapatkan rasa pedas yang sesuai dengan selera anda, sesuaikanlah penggunaan cabe rawit.

Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal.

Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng.

Bagi yang sering makan makanan padang pasti tidak asing dengan sambel cabe ijo, dimakan sama nasi putih hangat saja Ayam lado mudo atau gulai ayam lado mudo menggunakan rempah yang lebih beragam sehingga cita rasanya lebih nendang dan sedap.

Tertarik mencobanya saya lantas memutuskan hendak memasak menu ini bersama satu menu lauk lainnya yaitu sambal goreng kentang hati ampela.


 

Sumber Resep: https://www.cookpad.com/id

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *