Resep Rahasia Pangek Masin Tongkol Sedap

Posted on
Resep Rahasia Pangek Masin Tongkol Sedap

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Pangek Masin Tongkol.
Kali ini ada resep baru, yaitu resep gulai pangek masin tongkol khas padang yang siap untuk dicoba dan tentu saja cita rasanya mantap menggoyang lidah. Ikan tongkol memang bisa diolah menjadi aneka macam masakan lezat. Indonesia merupakan negara besar yang penduduknya terdiri dari beraneka macam suku dan berasal dari daerah yang berbeda-beda.

Pangek Masin Tongkol

Di gulai pangek masin, nan paliang lamak jikok tadapek kapalo ikan gadang didalamnyo.

Ketemu ikan sisik tuna seger baru datang.

Itu juga yang menjadi alasan makanan khas Padang selalu menggugah selera dan membuat.

Kamu bisa masak Pangek Masin Tongkol menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Pangek Masin Tongkol

  1. 1 ekor tongkol (dipotong 6).
  2. 1 ikat kacang panjang (optional aja).
  3. 1 bh tahu (optional aja bisa skip).
  4. 10 bh cabe merah (belah dua atau buang bijinya).
  5. 15 bh rawit.
  6. 4 bh asam kandis.
  7. 2 batang ruku ruku (bisa skip kalau nggak ada didaerahnya).
  8. 1 lembar daun salam.
  9. 1 lembar daun jeruk.
  10. 1 lembar daun kunyit.
  11. 1/2 bh jeruk nipis untuk ikan.
  12. secukupnya santan.
  13. 🐟 Bumbu Halus :.
  14. 10 siung bawang merah.
  15. 4 siung bawang putih.
  16. 15 bh cabe rawit.
  17. 1 ruas jempol kunyit (bisa ditambah kalau pengen lebih kuning).
  18. secukupnya garam.

Gulai masin ikan atau gulai pangek masin atau cukup pangek masin adalah salah satu hidangan yang berasal dari Sumatra Barat.

Hidangan ini merupakan varian dari gulai dengan bahan dasar utamanya adalah dari ikan.

Ikan yang digunakan bisa ikan air laut maupun ikan air tawar, tetapi yang umum dipakai antara lain tongkol, tenggiri, kakap, dan ikan mas.

Ciri khas yang menonjol dari hidangan ini adalah.

Langkah-langkah Pangek Masin Tongkol

  1. Bersihkan ikan terus cuci, lalu beri perasan jeruk nipis dan garam diamkan beberapa saat..

  2. Didalam kuali masukkan bumbu halus, cabe rawit bulat, cabe merah belah, daun salam, daun jeruk, ruku ruku, daun kunyit dan santan..

  3. Aduk terus sampai santan mendidih jangan sampai pecah setelah itu tambahkan kacang panjang, ikan dan tahu. Lalu aduk dan masukkan asam kandis..

  4. Test rasa, bisa ditambahkan garam ya kalau suka pake micin sedikit silahkan tambahkan. Setelah ikan dan kacang panjang matang, angkat dan siap dinikmati.

Gulai ikan pangek masin ini merupakan salah satu menu favorit yang dicari para pecinta kuliner minang atau padang.

Ciri khas yang menonjol dari hidangan ini adalah warna kuahnya yang kuning kental yang muncul karena penggunaan kunyit.

Selain itu hidangan ini memiliki rasa yang kompleks mulai dari gurih, sedikit.

Kali ini Ayokitamasak akan membagikan sebuah resep khas Sumatra barat yaitu Pangek masin, pangek masin adalah ikan tongkol yang dimasak dengan bumbu seperti saat kita membuat Ikan bumbu rujak, yang membedakan adalah penggunaan daun ruku-ruku yaitu tanama yang masih satu keluarga dengan kemangi yang berfungsi untuk memberikan citarasa segar pada masakan, membuat Pangek masin sangatah mudah dan.

Pangek Masin Khas Padang adalah makanan khas Padang yang terbuat dari bahan ikan tongkol segar pilihan yang dipadukan dengan bumbu-bumbu khas daerah padang sehingga menghasilkan cita rasa yang enak dan tentunya menambah nafsu makan anda di rumah.


 

Sumber Resep: https://www.cookpad.com/id

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *