Resep: MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI

Resep: MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI

Resep Mie Enak


MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI.

MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI

Bunda dapat membuat MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI menggunakan 34 bahan dan 8 langkah. inilah cara memasak MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI.

Bahan yang diperlukan untuk memasak MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI

  1. Kamu perlu 250 gr Mie basah (siram air panas, langsung rendam ke air dingin dan tiriskan), bisa menggunakan mie telur ya. Spaghetti juga bisa (masak sampai lunak, bukan al dente).
  2. Siapkan 150 gr Udang.
  3. Kamu perlu 100 gr Daging sapi, potong2 kotak2 kecil.
  4. Sediakan 1 buah Tomat, potong memanjang.
  5. Kamu perlu 4 siung Bawang merah yang diiris tipis.
  6. Sediakan 4 siung Bawang putih yang diiris tipis.
  7. 100 gr Kol putih yang diiris halus.
  8. Sediakan 100 gr Toge.
  9. Siapkan 2 batang Daun bawang yang diiris halus.
  10. Siapkan 2 batang Daun seledri yang diiris halus.
  11. Sediakan 1 sdm Kecap manis.
  12. Sediakan 1 sdm Kecap asin.
  13. Sediakan 1 buah Bunga lawang.
  14. Sediakan 1 buah Kayu manis seukuran kelingking.
  15. 2 sdm Minyak goreng untuk menumis.
  16. Kamu perlu Bahan Bumbu Halus:.
  17. Kamu perlu 5 buah Cabai rawit.
  18. Siapkan 3 siung Bawang putih.
  19. Kamu perlu 1 1/2 sdm Kari bubuk india.
  20. Sediakan 2 buah Kemiri yang sudah disangrai.
  21. 1/2 sdt Lada bubuk.
  22. 2 buah Kapulaga.
  23. 1/4 sdt Adas manis.
  24. Siapkan 1 sdt Garam.
  25. 1 sdm Minyak goreng (untuk menghaluskan bumbu halus jika menggunakan blender).
  26. Bahan Kaldu Udang:.
  27. Kulit dan kepala udang.
  28. Siapkan 250 ml air.
  29. Kamu perlu Bahan Pelengkap:.
  30. Siapkan Acar bawang merah.
  31. Kamu perlu Emping.
  32. Sediakan Irisan timun.
  33. Sediakan Bawang goreng.
  34. Kamu perlu Irisan jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI

  1. Cara membuat kaldu Udang:
    Bersihkan udang, kuliti dan ambil rangka kepalanya yg keras, pisahkan. Cuci bersih kulit, kepala, dan udang, beri garam dan jeruk nipis.
    Masukkan kulit dan kepala udang dalam panci kecil. Rebus bersama dengan air sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, lanjutkan memasak dengan api kecil selama 5 menit. Saring air rebusan (kaldu udang). Sisihkan..
  2. Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender, beri minyak goreng untuk mempermudah proses memblender..
  3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih iris, tumis sampai harum, masukkan daging, masak hingga daging berubah warna..
  4. Masukkan bumbu halus, bunga lawang dan kayu manis, masak sampai bumbu matang, beri kecap manis dan kecap asin. Masukkan air kaldu udang. Masak hingga kuah kental.
  5. Setelah kuah kental, masukkan udang, kemudian kol, masak kol setengah matang, aduk rata, masukkan mie dan tomat, aduk sehingga mie semua dilapisi oleh bumbu. Masukkan toge, aduk2 sebentar. Jangan masak toge sampai overcooked..
  6. Cicipi rasa, bila kurang asin, tambahkan garam. Masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata selama 20 detik sehingga semua tercampur rata. Matikan api kompor. Mie aceh siap dihidangkan.
  7. Tata mie aceh di piring makan, taburi bawang goreng. Beri emping, irisan timun dan acar bawang. Beri irisan jeruk nipis..
  8. Mie Aceh siap disantap. Untuk lebih jelas lagi, lihat video tutorialnya di sini yah https://youtu.be/Dmw8Ssyzvtc Selamat Mencoba.

Demikian cara membuat MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI. Jika Bunda punya menu masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komen di bawah jika resep masakannya kalian suka.



 

Sumber Resep: https://cookpad.com/id

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *