Resep Khas Rendang original ranah Minang #kitaberbagi Enak

Posted on
Resep Khas Rendang original ranah Minang #kitaberbagi Enak

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Rendang original ranah Minang #kitaberbagi.
Rendang sudah diapresiasi para pecinta kuliner di negara-negara lain. Baca juga: Perbedaan Rendang Minang dan Malaysia, dari Asal-usul sampai Tekstur. Tidak ada resep rahasia yang ditutupi.

Rendang original ranah Minang #kitaberbagi

Wajar aja rendang tahan lama, secara proses memasaknya memerlukan kesabaran dan proses yang cukup lama.

Apa Rahasia Rendang yang dimasak di Ranah Minang langsung?

Kenapa cita rasa yang dihasilkan berbeda dengan yang dimasak diluar daerah tersebut.

Kamu bisa memasak Rendang original ranah Minang #kitaberbagi menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 10. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Rendang original ranah Minang #kitaberbagi

  1. 300 gram daging sapi.
  2. santan kental.
  3. 1/4 kg cabe giling merah.
  4. 1 lembar daun kunyit.
  5. 1 lembar daun salam.
  6. 3 lembar daun jeruk.
  7. 2 SDM jahe giling halus.
  8. 2 SDM bawang merah giling.
  9. 2 SDM bawang putih halus.
  10. 2 SDM lengkuas yg digiling halus.
  11. 5 SDM kelapa parut.
  12. secukupnya ketumbar.
  13. secukupnya garam.
  14. secukupnya Royco rasa sapi.
  15. 1 tangkai serai.

Khususnya perbedaan cita rasa itu akan sangat dirasakan oleh orang Minang asli.

Moist rendang is more popular in neighboring countries- Malaysia, Singapore, Brunei, and southern Thailand.

One of the exceptions is rendang Tok found in the state of Perak, Malaysia, which is dry.

Most rendang served in the western countries is moist rendang, compared to its original Minang counterpart.

Langkah-langkah Rendang original ranah Minang #kitaberbagi

  1. Panaskan wajan.

  2. Masukkan kelapa parut dan ketumbar. Aduk hingga warna keemasan. Angkat dan giling sampai halus.

  3. Iris daun kunyit dan giling lah daun jeruk juga serai.

  4. Potong daging bentuk kotak² dan lumuri dengan bawang merah,bawang putih,lengkoas dan jahe yg telah digiling halus. Lumuri juga dengan cabe giling. Diamkan 10 menit.

  5. Panaskan wajan. Masukkan santan kenal lalu biarkan sampai mengeluarkan minyak.

  6. Masukkan daging yg telah dilumuri bumbu tersebut.

  7. Aduk. Masukkan daun2 yg telah diiris serta serai yg telah di giling. Biarkan sampai mengental.

  8. Masukkan garam,Royco. Biarkan lagi.

  9. Setelah terlalu kental masukkan kelapa parut yg telah digiling halus bersama ketumbar tadi(bahasa Minang ya ambu²).

  10. Aduk sampai rendang mengering. Setelah kering angkat dan sajikan.

Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia.

It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries.

Rendang is piece of meat — most commonly beef — slow cooked and braised in coconut milk and spice mixture, well until the liquids evaporate and the meat turns dark brown, tender, caramelized.

Resep Rendang Daging – Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang.

Oleh karena itu, sudah selayaknya bagi kita untuk melestarikan warisan kuliner nusantara ini dengan cara mempelajari resep.


 

Sumber Resep: https://www.cookpad.com/id

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *