Resep Khas Rendang Daging Sapi Basah Khas

Posted on
Resep Khas Rendang Daging Sapi Basah Khas

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Rendang Daging Sapi Basah.
Lihat juga resep Rendang daging sapi enak lainnya! Resep dan cara membuat rendang daging sapi. Lihat juga resep Rendang daging sapi + telor ayam enak lainnya!

Rendang Daging Sapi Basah

Cara Membuat Rendang Padang Asli Basah – Rendang basah atau kalio adalah salah satu jenis olahan rendang asli minang yang sangat terkenal, biasanya rendang dihadirkan dengan dua cara yaitu rendang basah dan rendang kering.

Perbedaan olahan rendang ini terletak pada cara memasaknya, rendang kering biasanya membutuhkan waktu memasak lebih dari empat jam, sedangkan rendang basah hanya perlu.

Daging rendang iris ini punya tekstur empuk, serat dagingnya juga lembut sehingga mudah dikunyah..

Kamu bisa masak Rendang Daging Sapi Basah menggunakan bahan-bahan 22 dan langkah-langkah 6. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi Basah

  1. 800 gr daging sapi.
  2. 200 gr cabe merah.
  3. 50 gr cabe kecil.
  4. 2 ruas jari lengkuas geprek.
  5. 5 lembar daun jeruk.
  6. 1 lembar daun kunyit.
  7. 1 sdk kelapa yg sudah digiling halus dan berminyak.
  8. 1/2 butir pala.
  9. 5 buah cengkeh.
  10. 2 buah bunga lawang.
  11. 5 cm kulit manis.
  12. 1500 ml santan 500 ml santan kental, 1000 ml santan encer.
  13. 50 gr gula merah.
  14. 1 sdkt garam.
  15. 2 sdkm gula pasir.
  16. 5 buah kapulaga.
  17. 100 gr bawang merah.
  18. 10 siung bawang putih.
  19. 2 ruas jari jahe.
  20. 2 ruas jari kunyit.
  21. 500 gr kentang potong sesuai selera.
  22. 10 gr ketumbar.

Berikut ini resep rendang daging sapi khas Jawa yang simple dan praktis.

Bahan Dan Bumbu Membuat Resep Rendang Daging Sapi Khas Jawa.

Jika dibandingkan dengan rendang daging Minang, rendang Jawa lebih basah dan berkuah.

Selain itu rasa manis juga masih terasa pada masakan.

Langkah-langkah Rendang Daging Sapi Basah

  1. Cuci bersih daging, peras santan pisahkan yg kental dan yg encer, blender cabe, bawang, kunyit, jahe, pala n ketumbar…

  2. Tumis bumbu masukkan daun jeruk, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kulut manis, lengkuas..sampai harum dan kering…setelah kering masukkan santan encer, masak sampai mendidih.

  3. Setelah mendidih, masukkan santan kental, masak kembali sampai mendidih aduk jgn sampai santan pecah..setelah mendidih, masukkan daging..aduk sebentar kecilkan api..api jgn terlalu besar agar tidak cepat gosong tetapi daging cepat matang.

  4. Aduk skali skali biar matang merata, setelah hampir matang daging, masukkan kentang, kira kita santan sudah tinggal sedikit..masukkan gula merah, garam n gula n kelapa gongseng..cek rasa..apabila kurang tambahi garam n gula…

  5. Aduk skali2 agar tdk gosong… krn permintaan anak2 tdk kering maka masaknua jangan terlalu erinh agar masih berair.

  6. ..

Sajikan dengan taburan bawang goreng dan tumis kelapa dengan daun singkong.

Jangan lewatkan juga resep semur daging yang tentu akan menambah wawasan dan keahlian Anda dalam hal memasak olahan berbagai macam daging.

Enaknya makan rendang sapi basah adalah kuahnya bisa kita santap bersama nasi.

Jadi, kalaupun dagingnya sudah habis, tambahkan kuah yang banyak aja.

Ini bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuat rendang sapi basah.


 

Sumber Resep: https://www.cookpad.com/id

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *