Resep Khas Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo) Nikmat

Posted on
Resep Khas Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo) Nikmat

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo).
Bismillahirrahmaanirrahiim, Assalamu’alaikum wa rahmatullahi wa barakaatuh🙏 Apa kabar temen-temen? Semoga selalu sehat dan bahagia ya, aamiin😇 Di video kali. Ketan gurih yang berpadu dengan srikaya legit nan manis merupakan kombinasi yang sempurna.

Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo)

Baking Recipe Kue Engkak Ketan Khas Palembang.

Ketan Srikaya Pasti Jadi Paling Mudah Pasti Enak.

Lamang merupakan makanan yang terbuat dari beras ketan atau yang dikenal juga dengan “Pulut” yang cara memasaknya dengan cara dibakar dalam seruas bambu.

Kamu bisa memasak Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo) menggunakan bahan-bahan 8 dan langkah-langkah 5. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo)

  1. 10 sdm gula merah halus (kurangi jila tidak suka terlalu manis).
  2. 2 butir telur ayam.
  3. Sejumput kayumanis bubuk.
  4. Sejumput pala bubuk.
  5. Sejumput garam.
  6. 1 lembar daun daun pandan.
  7. 100 ml santan.
  8. Untuk ketan : 2 gelas beras ketan dan 2 gelas santan kekentalan sedang (saya lagi mengurangi santan jadi tadi pakai 3 sdm santan instan tambah air).

Untuk Lamang Tapai ini dibuat menggunakan Ketan Putih.

Sementara untuk kuah tapainya menggunakan Ketan Hitam yang dikukus.

Bedanya, bagi masyarakat minang, lamang disantap dengan tapai ketan hitam, sedangkan di daerah lain memiliki campuran tersendiri.

Srikaya Ketan Za khas Padang. #ketansrikaya #ketan #nasilamak #traditionalfood #good #food #srikaya #sarikaya #weekend #srikayaketan #instafood #makananringan #snack #camilan #jajanantradisional #kuebasah #kulinerindonesia.

Langkah-langkah Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo)

  1. Kocok telur dan gula merah sampai kental (tadi saya mikser kurang lebih 10 menit). Tambahkan santan, garam, kayumanis dan pala bubuk. Aduk rata..

  2. Siapkan wadah magic com yang sudah diolesi dengan minyak goreng. Saring adonan ke dalam wadah magic com. Hias dengan potongan daun pandan. Daun pandan akan menambah aroma wangi srikaya. Nyalakan magic com..

  3. Setelah matang tunggu dingin dan pindahkan ke piring..

  4. Lamang : Masak beras ketan dengan santan dan sejumput garam di magic com. Setelah matang aduk-aduk agar santan tercampur rata, jika kurang gurih bisa ditambahkan garam. Biarkan sekitar 5 menit dalam posisi “warm”. Setelah itu angkat ketan pindahkan ke wadah plastik/loyang. Cetak dan potong-potong..

  5. Ketan srikaya siap disantap 😋.

Lamang merupakan sejenis makanan yang terbuat dari beras ketan atau dikenal juga dengan nama pulut yang dimasak dengan cara dibakar dalam seruas bambu.

Pembuatan lamang dimulai dengan mencuci serta meniriskan beras ketan.

Beras ketan tersebut kemudian dicampur dengan santan.

Tapi, apakah kamu tahu makanan khas Minang lainnya selain rendang?

Makanan lain yang sangat terkenal di masyarakat Minang ada banyak lho.


 

Sumber Resep: https://www.cookpad.com/id

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *