Resep Khas Gulai kari kikil & bebek ala chef Amel Khas

Posted on
Resep Khas Gulai kari kikil & bebek ala chef Amel Khas

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Gulai kari kikil & bebek ala chef Amel.
Gulai Kikil/Gulai Tunjang ini adalah salah satu hidangan wajib dicoba di tiap masakan padang. Rasanya yang gurih, pedas, dan kenyal, membuat gulai kikil/gulai tunjang ini dinikmati berbagai kalangan bahkan hingga lansia tidak mampu menolaknya 😅 Sumber: Ibu Lulung Thyo Thoharie, dengan sedikit per. Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang – kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.

Gulai kari kikil & bebek ala chef Amel

Resep Gulai tunjang [gulai kikil kaki sapi]. asalamualikum mom,setelah lama gk share resep di cookpad qodarullah hari ini nyempetin buat aplod resep,sebenernya gk ada kesibukan apa” sii tp karna saya jarang banget buka cookpad alhamdullilah hari ini bisa kangen”nan sm si cookpad padahal di galery.

Resep Gulai Kikil Ala Restoran Padang, Resep Layak Coba Selain Rendang.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Kamu bisa memasak Gulai kari kikil & bebek ala chef Amel menggunakan bahan-bahan 24 dan langkah-langkah 5. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Gulai kari kikil & bebek ala chef Amel

  1. 1 kg bebek parting (beli di prima freshmart).
  2. 1 bungkus Kikil tebal.
  3. secukupnya Garam.
  4. secukupnya Gula pasir.
  5. secukupnya Royco.
  6. Bunga Lawang 3.
  7. 6 lembar Daun Salam.
  8. 2 lembar Daun kunyit.
  9. 4 cm Langkoas /secukupnya.
  10. 8 cm Kunyit /secukupnya.
  11. 12 buah Cabai rawit.
  12. 2 biji Asam madura (asam Kandis jika ada).
  13. 3 sdm makan bubuk kari.
  14. Bawang goreng.
  15. 1 liter Santan kental.
  16. 1/2 liter Santan cair.
  17. 2 gelas Air.
  18. secukupnya Bawang putih bubuk.
  19. 11 Daun jeruk.
  20. 10 buah Bawang merah / secukupnya.
  21. 6 buah Kemiri.
  22. 3 batang Sereh.
  23. 3 cm Jahe.
  24. secukupnya Minyak goreng.

Gulai kikil alias tunjang a la restoran Padang kini bisa kamu hadirkan di rumah untuk memeriahkan berbagai perayaan keluarga.

Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang – Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas pulau sumatra khususnya kota padang.

Gulai sapi sebenarnya banyak juga diberbagai daerah, dan mungkin mereka juga punya resep masing-masing dalam mengolah gulai kikil sapi, namun yang akan dibahas.

Alhamdulillah berhasil walaupun mungkin gak mirip-mirip amat🤭 😇 Dapoer Aiyla.

Langkah-langkah Gulai kari kikil & bebek ala chef Amel

  1. Potong dan cuci bebek parting,rebus dengan menggunakan garam 1/2 sendok teh dan daun jeruk 4 buah dibelah jadi 4 bagian. Rebus kurang lebih 30 menit saja.angkat dan tiriskan.

  2. Potong, cuci dan Rebus kikil dengan daun salam 3 buah dan garam 1/2 sendok teh. Kurang lebih 15 menit atau hingga empuk lalu angkat dan tiriskan.

  3. Geprek sereh, langkoas, ulek bumbu lainnya hingga halus (kecuali yang digeprek dan asam) lalu tumis bumbu terutama bawang merah, lalu cabai dan bumbu lainnya yang telah dihaluskan hingga matang. Beri 2 gelas air aduk rata kembali.

  4. Masukkan kikil dan bebek ke dalam tumisan bumbu tadi, aduk rata dan tambahkan santan kental aduk rata jangan sampai pecah santannya,5 menit kemudian masukkan santan cair lalu aduk rata kembali, tambahkan bumbu lainnya (yang belum dimasukkan) dan koreksi rasa, tunggu hingga air menggolak dan sedikit tiris lalu angkat.

  5. Jika telah selesai, angkat dan sajikan dengan bawang goreng 😊.

Suka bgt sama towel ini dimasak apapun suka apalagi pedas uhhh nagih,, versi bumbu kari #siapRamadan Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia.

The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit.

The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish colour because of the addition of ground.

Resep Masakan Padang – Cara Memasak Gulai Kikil Sapi Yang Lezat, Inilah masakan yang paling saya sukai kalau makan ke warung Padang, Kikil sapi ini ada sensasi kenyil kenyil-nya karena bahan dasarnya dari kulit dan urat sapi yang pastinya rendah kolesterol.

Hidangan gulai kikil merupakan salah satu hidangan makanan yang diolah dengan bahan dasar kikil sapi yang dipotong-potong seukuran yang diinginkan dan dibersihkan kemudian dibumbui dengan rempah dan bumbu dan direbus bersama dengan kuah santan yang lezat.


 

Sumber Resep: https://www.cookpad.com/id

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *