Resep Khas Gulai Kacang Merah dan Kol Khas

Posted on
Resep Khas Gulai Kacang Merah dan Kol Khas

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Gulai Kacang Merah dan Kol.
Hari ini saya masak gulai ayam kacang merah resep dari ibu mertua saya. Dan ini adalah masakan andalan beliau dihari-hari istimewa keluarga. Kebetulan kakak ipar saya baru saja ulang tahun, jadi saya lebih memilih masak gulai ayam ini untuk diberikan ke kakak ketimbang buat kue.

Gulai Kacang Merah dan Kol

Tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, kapulaga, asam kandis, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe.

Lihat juga resep Gulai Kacang Panjang Tahu enak lainnya!

CO, Jakarta – Bagi penggemar gulai, tentu tidak akan melewatkan bulan Ramadan dengan menu masakan gulai.

Kamu bisa memasak Gulai Kacang Merah dan Kol menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Gulai Kacang Merah dan Kol

  1. 250 gr sengkel/lemak sapi.
  2. 1/4 bagian kol.
  3. 250 gr kacang merah.
  4. 2 lembar daun salam.
  5. 1 batang sereh.
  6. 4 lembar daun jeruk.
  7. 1 lembar daun kunyit.
  8. 1 bh bunga lawang.
  9. Bumbu halus :.
  10. 150 gr bawang merah /10 bh yg besar.
  11. 6 siung bawang putih.
  12. 12 bh cabe merah keriting.
  13. 4 cm jahe.
  14. 5 cm lengkuas geprek.
  15. secukupnya Minyak goreng.
  16. 2 sdt garam.
  17. 3 gelas air.
  18. 1 bgks santan kemasan 65 ml.

Salah satunya yang bisa Anda coba adalah resep Gulai Daging Kacang Merah.

Paduan gurih dan lezat tentu menggugah selera makan Anda saat berbuka puasa nanti.

Apalagi empuknya daging dalam kuah kental kacang merah kaya rasa dari rempah-rempah yang telah meresap membuat hidangan ini.

Resep Gulai Daging Sapi Pedas Kacang Merah – Hidangan seperti gulai daging dan kacang merah pastinya selalu masuk ke dalam daftar sajian pada saat hari spesial seperti lebaran karena sangat menggugah selera.

Langkah-langkah Gulai Kacang Merah dan Kol

  1. Potong2 lemak sapi dan sayur kol. Rendam kol dengan air garam. Rendam kacang merah dan bilas..

  2. Tumis bumbu halus tambahkan garam beserta rempah yang lain. Tumis hingga bumbu matang, tandanya minyaknya sudah naik keatas dan bumbu sedikit mengering. Masukkan lemak lalu aduk hingga bumbubl tercampur rata. Tutup dan biatkan hingga lemak mulai empuk dan berubah warna..

  3. Tambahkan air biarkan hingga mendidih. Masukkan kacang merah. Tutup dan masak selama 5 menit. Tambahkan irisan Kol lalu aduk hingga rata. Masak sekitar 10 menit..

  4. Tambahkan santan kemasan adukĀ² hingga tercampur rata. Koreksi rasa. Tambahakan garam jika dirasa kurang. Saya ga pake gula karena orang padang kalau masak memang ga pake gula. Boleh ditambahkan jika suka..

Namun Anda bisa membuatnya kapan saja, tanpa harus menunggu hari raya tiba.

Rasa pedasnya yang maknyus dengan kuah santan yang pas.

Cara Membuat Setup Kacang Merah: Rendam kacang merah di dalam air semalaman.

Setelah itu rebus bersama seliter air dan gula pasir sampai empuk dan airnya mengering.

Setelah itu sisihkan setup kacang merah.


 

Sumber Resep: https://www.cookpad.com/id

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *