Resep Gulai daging sensasi bumbu aromatik Lezat

Posted on
Resep Gulai daging sensasi bumbu aromatik Lezat

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Gulai daging sensasi bumbu aromatik.
Hidangan Nusantara memang identik dengan sajian lezat dengan kandungan rempah dan bumbu yang begitu kaya dan istimewa. Selain ragamnya yang begitu banyak, hidangan Indonesia juga dikenal dengan sajian santan dan racikan bumbu yang begitu beraroma. Bumbu-bumbu lainnya: segenggam bawang merah sepotong lengkuas.

Gulai daging sensasi bumbu aromatik

Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih.

Racik resep ini agar acara santap keluarga terasa lebih istimewa.

Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia.

Kamu bisa memasak Gulai daging sensasi bumbu aromatik menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Gulai daging sensasi bumbu aromatik

  1. 1 kg daging ayam/kambing/sapi/tetelan/kaki ayam/bebek/kikil.
  2. 3 lembar Daun jeruk.
  3. 5 lembar Daun salam.
  4. 10 buah Serai d geprek.
  5. 1 buah Asam kandis ukuran sedang.
  6. Bumbu yg d haluskan.
  7. sesuai selera Cabe merah.
  8. 20 siung Bawang merah.
  9. 14 siung Bawang putih.
  10. Jahe 6 cm ukuran jempol.
  11. Kunyit 6 cm ukuran telunjuk.
  12. Laos 6 cm ukuran 2 jari.
  13. 1 sendok teh Jinten.
  14. 1 sendok mkn atw kemasan 1 sachet Merica bubuk.
  15. 1 sendok mkan Ketumbar kasar.
  16. Gula.
  17. Garam.
  18. Penyedap rasa.
  19. 10 biji Kemiri.
  20. 6 sendok Minyak makan untuk menumis.

Sajian kuliner daging kambing bumbu gulai menjadi menu hidangan.

Misalnya gulai, anda bisa membedakan gulai yang pakai bumbu merah dan bumbu kuning hanya dengan melihat warna kuahnya.

Oh ya, sebelum bahan proteinnya masuk, anda juga bisa tambahkan daun aromatik, geprekan jahe, dan serai agar lebih sedap, lho.

Bumbu gulai juga bisa diolah bersama daging sapi, ikan, atau domba.

Langkah-langkah Gulai daging sensasi bumbu aromatik

  1. Rebus daging sampai setwngah empuk.. (masih agak alot) atau presto lebih kurang 10 menit setelah keluar suara.. Kecuali daging ayam negri ya.. gak usah d rebus apalagi d presto.

  2. Tumis daun salam, serai, daun jeruk sampai harum, kemudian masukan bumbu yg sdh d haluskan td(kalo sy pakai blender, capek ngulek) asam kandis.

  3. Setelah bumbu matang… Masukan daging.(yg sdh d rebuskecuali ayam negri.. Ayamnya ya mentah). Aduk sebentar… Beri air sedkit.boleh air rebusan daging.. Masukan gula, garam,penyedap rasa, aduk lagi. Kemudian masukan air rebusan daging..(kalo dagingnya masih keras,tuang semua sisa air rebusan nya tpi kalo dagingnya udah empuk sekali… Agar daging tidak hancur saat d masak… Silahkan masak sj dulu bumbu dan air rebusan daging.. Sampai kuah agak kental baru masukin dagingnya….

  4. Masak daging sampai air menyusut dan kuah mengental..dan bumbu meresap… Koreksi rasa…

  5. Angkat dan sajikan.

Juga bisa digunakan untuk memasak nasi goreng kambing dan samosa.

Untuk membuat gulai, tumis daging kambing yang sudah direbus dan dibuang airnya dengan bumbu halus yang sudah ditumis dan rempah daun.

SajianSedap.com – Masakan yang lezat pasti menggunakan bumbu-bumbu khas di dalamnya.

Jinten biasanya digunakan pada pembuatan opor, gulai dan kari.

Bumbu biji ini berwarna putih, serta biasanya digunakan dalam masakan berbahan utama daging, terutama daging.


 

Sumber Resep: https://www.cookpad.com/id

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *