Resep Asli Kerang Hijau Saus Padang Enak

Posted on
Resep Asli Kerang Hijau Saus Padang Enak

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Kerang Hijau Saus Padang.
Di musim lockdown seperti ini beruntung sekali banyak penjual seafood online disekitarku, kali ini coba masak kerang hijau yang eksotis Vitri Ayu Han. Kerang Hijau Saus Padang, Mudah Simple Dan Pasti Enak #SausPadang #Kerang #KokiNganggur Resep Steak Tempe Saus Lada Hitam. Selain kerang hijau, untuk bumbu saus padang pada umumnya dipakai dalam masakan seafood lainnya.

Kerang Hijau Saus Padang

Lihat juga resep Kerang Ijo Saus Padang enak lainnya!

Sausnya yang pedas dan manis bikin Resep Kerang Saus Padang ini jadi terasa lebih mantap.

Jadi tidak heran kan, kalau Resep Kerang Saus Padang ini rasanya mirip dengan buatan resto, dan jadi menu favorit keluarga.

Kamu bisa memasak Kerang Hijau Saus Padang menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 6. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Kerang Hijau Saus Padang

  1. 350 gram kerang hijau.
  2. 2 siung bawang putih.
  3. 1/4 bawang bombay.
  4. 3 biji cabai rawit merah.
  5. 1 biji cabai merah keriting.
  6. 2 sdm saos pedas.
  7. 2 sdm saos tomat.
  8. 1 sdm saos tiram.
  9. 1/2 sdt lada.
  10. 1 sdt garam.
  11. 1 sdt gula pasir.
  12. secukupnya Penyedap rasa.
  13. secukupnya Air.
  14. secukupnya Minyak.
  15. sedikit Daun bawang.
  16. sedikit Maizena.

Tumis kerang Hijau Pedas Manis ilustrasi Tumis kerang Hijau Pedas Manis/selerasa.com.

Tumis kerang hijau sangat cocok dinikmati untuk makan siang atau malam, karena memiliki rasa yang enak, dan praktis untuk dimasak.

Bahan yang diperlukan: ½ kg kerang hijau yang dipisahkan dari cangkang Kerang saus padang ini dapat disajikan dalam bentuk lain : Gunakan kerang hijau yang belum dikupas.

Sikat kerang sampai bersih, buang serabut yang terdapat di kulit kerang, kemudian rebus dalam air hingga kulit kerang terbuka dan kerang matang, tiriskan.

Langkah-langkah Kerang Hijau Saus Padang

  1. Cuci kerang sampai bersih, lalu rebus di air mendidih selama 5 menit atau sampai kulit kerang terbuka.

  2. Tiriskan, lalu buang kulit kerang yang sebelah agar mudah memakannya.

  3. Iris semua bumbu.

  4. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai. Jika sudah harum tambahkan saos tiram, saos pedas, saos tomat, garam, gula, penyedap rasa, lada, dan air secukupnya..

  5. Masukkan kerang, tunggu beberapa saat sampai bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa. Jika dirasa sudah matang dan rasanya pas, tambahkan 1 sendok maizena yang dilarutkan dengan 1 sendok air. Matikan kompor dan masukkan daun bawang (saya lebih suka memasukkan daun bawang di akhir agar teksturnya masih cruncy hehe)..

  6. Siap disajikan.

Jenis kerang yang bisa dengan mudah anda jumpai di pasar, supermarket atau tempat yang menjual hasil laut adalah seperti kerang dara, kerang hijau, kerang bambu, kerang putih, kerang kijing, dan kerang simping.

Kerang Hijau Saus Padang Kerang hijau saus Padang. foto: Instagram/@sharing.resep.

Siapkan terlebih dahulu panci berisi dengan air kemudian anda masukan kerang yang sudah dicuci bersih ke dalamnya bersama dengan daun salam.

Didihkan panci berisi kerang tersebut dengan menggunakan api sedang saja sampai air tersebut mendidih.

Kerang Hijau Saus Padang is one of my favorite street hawkers food in Indonesia.


 

Sumber Resep: https://www.cookpad.com/id

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *