Resep Asli Gulai kuning ikan tongkol asap Sedap

Posted on
Resep Asli Gulai kuning ikan tongkol asap Sedap

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Gulai kuning ikan tongkol asap.
Kebetulan saya memang dah lama mencari resepi gulai ikan tongkol versi kelantan, saya memang penggemar masakan kelantan, sebelum beli, tp sekarang bila teringin gulai ikan aya, sya dah boleh masak sendiri. Balas Padam EDISI RESEPI PANTAI TIMUR. Taste Show Recommended for you Gulai kuning ikan tongkol asap.

Gulai kuning ikan tongkol asap

Semua bahan yang perlu ditumbuk lumat atau dikisar halus dimasukkan sekali ke dalam gulai nanti.

Biasanya di rumah makan Padang, gulai ikan tongkol dimasak dengan kuah santan kuning atau merah dengan cita rasa lebih pedas.

Nah, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah lho.

Kamu bisa masak Gulai kuning ikan tongkol asap menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 2. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Gulai kuning ikan tongkol asap

  1. Bumbu halus.
  2. 8 siung bawang merah.
  3. 4 siung Bawang putih.
  4. 1 ruas kunyit bakar.
  5. Bumbu lain nya.
  6. 2 batang serai ambil putihnya memarkan.
  7. 2 lembar daun salam.
  8. 4 lembar daun jeruk.
  9. 2 buah tomat merah dan hijau potong tipis.
  10. 1 ruas laos memarkan.
  11. 1 ruas jahe memarkan.
  12. Santan kelapa segar dari setengah buah kelapa.
  13. 1/2 sdt Ketumbar bubuk.
  14. Ikan tongkol Asap.
  15. Cabe rawit utuh.
  16. Cabe rawit iris ( saya skip cabe rawit iris karena batita sy ikut makan.
  17. Gula garam / kaldu bubuk.
  18. 1 iris Jeruk lemon lokal.
  19. Kacang panjang.

Kali ini kumparanFOOD telah merangkum resep masakan Gulai Ikan Tongol kuah kuning ala rumah makan Padang, coba buat yuk!

Nasi berlauk gulai ikan bewarna kuning dan guna ikan tongkol atau dikenali dengan ikan ayo di sana.

Tapi ikan tongkol pula ada dua jenis.

Pertama ikan tongkol hitam dan ikan tongkol putih.

Langkah-langkah Gulai kuning ikan tongkol asap

  1. Goreng sebentar ikan tongkol asap angkat tiriskan. Tumis bumbu halus beri serai jahe laos daun salam daun jeruk.masukkan ikan tongkol asap, didihkan sebentar masukkan tomat dan kacang panjang. Beri kaldu bubuk / gula garam..

  2. Terakhir masukkan cabe rawit utuh..cek rasa..sajikan.

Di Kelantan,ikan tongkol putih lebih digemari disebabkn isinya yang lebih pejal dan sesuai sangat untuk buat gulai ikan untuk nasi berlauk atau nasi dagang ni.

Gambar Gulai Ikan Kakap & Tongkol.

ResepMedia.com – Resep gulai ikan hadir dalam beragam varian, dari mulai bahan baku ikan yang digunakan hingga bumbu yang dipakai.

Dari varian bahan baku, setiadaknya ada dua jenis ikan yang biasa dipakai, yaitu kakap dan tongkol.

Sebenarnya jarang sekali atau mungkin tak pernah melihat arwah Bonda menyediakan Gulai Kuning atau dikenali juga sebagai Gulai Lengkuas sebagai lauk nasi berlauk.


 

Sumber Resep: https://www.cookpad.com/id

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *