Resep Asli Gulai kental kepala kakap Lezat

Posted on
Resep Asli Gulai kental kepala kakap Lezat

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Gulai kental kepala kakap.
Tumis Royco Ayam Kuning dengan sereh, daun jeruk, dan daun kunyit hingga harum. Masukkan santan encer dan santan kental, aduk rata. Masukkan asam kandis, tomat ijo, Royco Ayam, dan merica, masak dengan api sedang hingga santan surut dan mengental.

Gulai kental kepala kakap

Dapatkan sajian resep masakan ikan sedap maknyus lainnya hanya di resepcaramasak.org, kumpulan berbagai aneka resep sedap.

Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule.

Biasanya sih menu ini kita temui di restoran.

Kamu bisa memasak Gulai kental kepala kakap menggunakan bahan-bahan 23 dan langkah-langkah 9. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Gulai kental kepala kakap

  1. 2 kepala kakap.
  2. 1 liter santan kental.
  3. 2 lembar daun salam.
  4. 2 lembar daun jeruk.
  5. 1 lembar daun kunyit.
  6. 1 btg sere.
  7. 3 cabe hijau (utuh).
  8. 4 btg kacang panjang.
  9. 2 btr telur bebek (boleh skip).
  10. Lengkusa geprek (secukupnya).
  11. Jahe geprek (secukupnya).
  12. 2 sdm garam.
  13. 1/2 sdm gula.
  14. bumbu halus.
  15. 6 buah cabe merah keriting.
  16. 5 buah cabe kecil merah.
  17. 5 buah cabe rawit hijau.
  18. 2 butir kemiri.
  19. 1/2 ruas kunyit/1 sdm bubuk kunyit.
  20. 1 sdt ketumbar.
  21. 1 sdt merica.
  22. 2 sdm garam.
  23. 1/2 sdm gula.

Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa menikmatinya sendiri di rumah dengan resep dari Endeus?.

Meski hanya ‘kepala ikan’ namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini.

Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk ‘dihisap’ dan dilahap.

Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum dan matang.

Langkah-langkah Gulai kental kepala kakap

  1. Bersihkan ikan, sampai bersih sih sihhh sihh….. Lumuri dengan air jeruk nipis, lalu bilas kembali (agar tidak amis).

  2. Tuang bumbu halus, sere, daun salam,daun jeruk,daun kunyit,lengkuas,jahe, cabe ijo utuh ke kuali (api sedang)…. Saya tanpa minyak.

  3. Lalu tambahkan santan, (aduk-aduk santan perlahan agar tidak pecah).

  4. Jika santan sudah mendidih tambahkan ikan & kacang panjang.

  5. Aduk perlahan santan, agar ikan tidak hancur.

  6. Lalu tambahkan gula/garam sesuai selera (koreksi rasa).

  7. Lalu ceplok langsung telur bebek satu persatu.

  8. Jika telur sudah matang, matikan api.

  9. Selamat menikmati bunda, semoga bermanfaat ya.. Mohon maaf jika ada penulisan resep dan kalimat yg salah 🙏😊.

Tambahkan santan kental, aduk sampai mendidih, angkat.

Resep Gulai Kepala Kakap – Jika sebelumnya membahas menu daging dan ayam.

Nah, sekarang kita beralih ke Olahan ikan yang terkenal yaitu Menu ini biasa kita temukan di warung makan padang.

Ciri khasnya adlah kuah kentalnya yang gurih dan kaya akan rempah, sangat sulit untuk ditolak.

Lalu masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna.


 

Sumber Resep: https://www.cookpad.com/id

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *