Resep Asli Ayam goreng balado Khas

Posted on
Resep Asli Ayam goreng balado Khas

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Ayam goreng balado.
Kali ini kita akan membahas tentang bagaimana cara membuat ayam goreng balado, silahkan di tonton videonya sampai habis ya. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Tuang air secukupnya dan masak hingga matang.

Ayam goreng balado

Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu balado.

Resep Ayam Goreng Balado – Hari ini masak menu favorit keluargaku, yaitu resep ayam goreng balado.

Bagi yang suka makan di rumah makan padang pasti tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini bukan?

Kamu bisa memasak Ayam goreng balado menggunakan bahan-bahan 14 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Ayam goreng balado

  1. 1/2 ekor ayam (saya gunakan bagian paha).
  2. 1 buah jeruk nipis (saya sisakan 1/2 sdt air jeruk nipis untuk di goreng bersamaan dengan bahan B nya nanti).
  3. 1 sdt cuka dapur (untuk ditambah di bahan A saat merebus ayam).
  4. Bahan A:.
  5. 4 siung bawang putih.
  6. 1/2 ruas kunyit.
  7. 1 ruas jahe.
  8. 1 1/2 ruas lengkuas.
  9. 1 sdt garam.
  10. Bahan B :.
  11. 20 buah cabe panjang.
  12. 6 siung bawang merah.
  13. 1 buah tomat ukuran sedang.
  14. 1 sdt garam.

Terbuat dari ayam yang sebelumnya digoreng terlebih dahulu, kemudian dimasak bersama bumbu sambal balado yang pedas manis sehingga memiliki citarasa yang khas nikmatnya.

Resep Ayam goreng balado khas padang.

Setelah itu, tumis bawang bombai dan bawang merah hingga layu.

Masukkan cabai tumbuk dan daun jeruk, kemudian aduk rata.

Langkah-langkah Ayam goreng balado

  1. Cuci bersih ayam, dan setelah bersih beri perasan jeruk nipis dan diamkan kira kira 1/4 jam saja. Setelah di diamkan 1/4 jam cuci bersih kembali ayam nya dari perasan jeruk nipis tadi..

  2. Haluskan bahan A, setelah di haluskan rebus ayam dengan bahan A yang sudah di haluskan tadi dengan di tambahkan air sampai ayam terendam semua. Dan tambahkan cuka dapur. Tunggu sampai ayam matang di rebus (air nya berkurang).

  3. Selagi ayam di rebus, haluskan bahan B. Setelah ayam selesai di rebus, goreng ayam sampai berwarna emas kecoklatan. Setelah ayam di goreng, gunakan minyak bekas menggoreng ayam (secukupnya) untuk menumis bahan B. Tumis bahan B dengan di tambah 1/2 sdt air jeruk nipis sampai bahan B harum dan matang..

  4. Setelah bahan B matang, matikan kompor dan campurkan ayam yang sudah di goreng tadi. Aduk hingga merata. Selesai deh ayam goreng balado nya dan siap untuk di santap dengan nasi panas 😆👍🏼..

Tambahkan garam dan gula sesuai selera.

Masukkan air asam jawa dan masak sampai bumbu agak kering.

Setelah tanak, sajikan ayam balado di atas piring.

Ayam cuci bersih lumurin dgn Kaldu ayam bubuk. kunyit lemon. bumbu Cabe Bawang Merah putih Jahe lengkuas daun Salam Serai garam, Gula. minyak Tomat.

Sebut saja rendang, dendeng balado, dan ayam balado.


 

Sumber Resep: https://www.cookpad.com/id

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *