Cara Memasak Kakap kuning padang Nikmat

Posted on
Cara Memasak Kakap kuning padang Nikmat

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Kakap kuning padang.
Lihat juga resep Gulai Ikan Kakap Bumbu Kuning enak lainnya! Pertama kali lihat bumbunya ud seneng aja krn bumbunya ada smua d kulkas 😬 oiyaa ini bahannya saya sesuaikan isi kulkas jg sama utak atik sndiri. Daripada ke restoran, lebih baik kita buat Gulai Kepala Ikan Kakap yang enak di rumah.

Kakap kuning padang

Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap dan tambahan sambal lado mudo membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit saat berwisata kuliner di kota Padang.

Olahan ikan kakap yang satu ini bisa jadi adalah menu yang paling sering kita jumpai di warung nasi sederhana.

Ikan kakap digoreng kering terlebih dahulu, kemudian dimasak kembali bersama bumbu kuning.

Kamu bisa masak Kakap kuning padang menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Kakap kuning padang

  1. 1 Kepala kakap yg besar.
  2. 10 cm ruas jahe dimemarkan.
  3. 12 butir Bawang merah.
  4. 8 butir Bawang putih.
  5. 10 buah cabe rawit.
  6. 8 buah cabe keriting.
  7. 8 buah cabe merah tanjung.
  8. 600 ml santan Kara.
  9. 1 sdm gula pasir.
  10. secukupnya garam.
  11. secukupnya merica.
  12. 3 sdm kecap manis.
  13. 3 sdm kunyit yang telah dihaluskan.
  14. 12 buah kemiri.
  15. 3 batang serai dimemarkan.
  16. 5 lembar daun jeruk.
  17. 5 lembar daun salam kering.
  18. 2 lembar daun kunyit diikat simpul.

Tumis bumbu kuning halus, daun salam, dan serai hingga harum.

Lalu masukkan cabai, aduk bumbu hingga matang.

Jika ingin membuat gulai kepala ikan kakap kami sarankan menggunakan kelapa ikan yang besar dan segar agar tulang dan daging empuknya terpisah dan gampang di santap. berbicara kepala ikan kakap, ikan ini termasuk hewan laut yang bisa hidup di dasar karang dan berkelompok. banyak jenis ikan kakap yang dapat di temui di peraian Indonesia seperti jenis kakap merah, kakap kuning dan kakap hitam.

Masakan padang terkenal akan citarasanya yang gurih karena bersantan, menggugah selera makan karena menggunakan bumbu-bumbu khas padang.

Langkah-langkah Kakap kuning padang

  1. Rebus kepala ikan kakap bersama jahe yang telah dimemarkan ditambah merica dan garam rebus hingga matang lalu sisihkan.

  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, cabe merah, kemiri. Lalu masak hingga matang (santan jangan dimasak dulu).

  3. Setelah bumbu matang masukan santan sedikit demi sedikit ditambah kecap manis, merica, gula, garam. Aduk dan masak hingga mendidih.

  4. Masukkan kepala ikan kakap, masak hingga kuah kental dan sedikit menyusut.

  5. Jika sudah matang, angkat lalu sajikan.

Masakan padang juga digemari karena mengandung cabai dan rasanya yang pedas.

Jika kita berkunjung ke restoran padang, beragam masakan tersebut tersaji lengkap dengan saus cabai dan kuah kuning.

Sebelum diangkat, siapkan wadah lalu masukan kemangi, kemudian perasan air jeruk, lalu tuang kuang kuning ikan kakap ke dalam wadah tersebut.

Ikan kakap kuah kuning siap disajikan Resep Masakan Gulai Kepala Ikan Kakap khas Padang resep gulai kepala ikan kakap berikut ini.

Masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna.


 

Sumber Resep: https://www.cookpad.com/id

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *