BIKIN NAGIH! Resep Kuah Sate Padang Gampang Banget

Posted on
BIKIN NAGIH! Resep Kuah Sate Padang Gampang Banget

Blog Resep Masakan Sederhana Kreasi.Web.ID Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Kuah Sate Padang.
Resep Kuah Sate Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Paling Enak. Memang ada perbedaan kuah sate tepung beras atau bumbu sate Padang antara yang dipakai pada sate pada Padang. Perbedaan Resep Sate Padang Pariaman dan Padang Panjang.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kuah Sate Padang dengan 8 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.

Kuah Sate Padang

Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt.

Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah.

Rasa kedua jenis sate ini juga berbeda.

Kamu bisa mengolah Kuah Sate Padang menggunakan 25 bahan ini dan hanya dengan 8 cara simpel untuk memasaknya. Langsung saja disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kuah Sate Padang

  1. Tambahkan 2 sdm Tepung Beras.
  2. Tambahkan 1 sdm Tepung Terigu.
  3. Tambahkan 4 gelas belimbing Air.
  4. Ambil 6 batang DaunBawang iris Kasar.
  5. Ambil 1 sdt bubuk kunyit (optional).
  6. Ambil Bumbu Tumis.
  7. Ambil 2 siung Bawang Merah iris tipis.
  8. Tambahkan 1 sdm cabe halus (optional).
  9. Tambahkan 1 sdm Bumbu Kari.
  10. Ambil 3 lembar kecil Daun Jeruk.
  11. Tambahkan 1 lembar Daun Kunyit.
  12. Ambil 2 lembar Daun Salam.
  13. Siapkan 1 batang Sereh potong 2.
  14. Ambil 1 sdt Bumbu Sate Bubuk/Bumbu Masak Kambing/Jintan Bubuk (Pilih1).
  15. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
  16. Ambil Pengganti Bumbu Kari (Haluskan).
  17. Siapkan 2 siung Bawang Merah.
  18. Tambahkan 2 siung kecil Barang Putih.
  19. Ambil 2 ruas Kunyit.
  20. Tambahkan 1 ruas Jahe.
  21. Tambahkan 1 Ruas Laos.
  22. Siapkan 1 biji Cabe Merah Keriting (optinal).
  23. Siapkan Secukupnya Merica.
  24. Ambil Secukupnya Ketumbar.
  25. Siapkan Secukupnya Garam.

Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman.

Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur).

Warna kuah sate Padang berbeda dari lokasi dimana sate tersebut dikembangkan.

Kuah kuning berarti berasal dari daerah Padang Panjang.

Cara mengolah Kuah Sate Padang

  1. Siapkan bahan. Jika tidak ada bumbu kari boleh diganti dengan bumbu pengganti yang tertera dalam resep. Haluskan hingga benar” halus..

  2. Larutkan duo tepung dengan setengah gelas air. Sisihkan.

  3. Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bawang merah hingga wangi. Tambahkan bumbu tumis lainnya. Masak hingga wangi. ✍🏻 Untuk mendapatkan warna kuning yang cantik seperti kuah sate untuk jualan, abaikan penggunaan cabe, ganti dengan merica..

  4. Setelah wangi masukan sisa air ke kedalam bumbu tumis aduk rata..

  5. Tambahkan larutan tepung, masak dengan api sedang cendrung kecil sambil trus diaduk..

  6. Masak hingga air susut dan kuah sate mengental. Memasaknya harus tetap terus diaduk ya bund agar tidak lengket dan gosong. Jika sudah hampir matang (sudah meletup) masukan daun bawang aduk rata..

  7. Kuah sate siap untuk disajikan..

  8. Dinikmati dengan opak dan bihun goreng oke, dijadikan teman ngemil keripik juga oke bunda. Happy cooking wes pokoee 🤗.

Warna kuning cerah ini berasal dari penggunaan kunyit.

Sate Padang Panjang kuahnya kental berwarna kuning dengan cita rasa rempah-rempah yang kuat, sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah dan rasanya lebih pedas.

Sate Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi, lidah, atau jeroan seperti jantung, usus, dan tetelan.

Ciri khas dari Sate Padang ini adalah siraman bumbu kuah kacang kental dengan citarasa.

RESEP BIKIN SATE PADANG ASLI PALING ENAK.


 

Sumber Resep : https://cookpad.com/id

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *